Từ Điển Sống Khỏe - Wellness

Nắm rõ các thuật ngữ khoa học liên quan đến việc giữ gìn sức khỏe thực sự không dễ dàng. Do cơ thể chúng ta không tự sản sinh ra các vitamin, khoáng chất và các axit béo Omega, nên ta cần hấp thu các chất dinh dưỡng này từ chế độ ăn uống. Nhưng chúng ta cần những chất gì và tại sao? Bài hướng dẫn toàn diện này của Oriflame sẽ cung cấp cho bạn một quyển "từ điển thông tin" giúp duy trì lối sống khỏe mạnh.

TỪ ĐIỂN VITAMIN

Vitamin A Bạn cần Vitamin A để duy trì sự khỏe mạnh của làn da, thị lực, hệ miễn dịch và sự tăng trưởng của cơ thể. Cơ thể của chúng ta có khả năng chuyển hóa beta carotene, loại sắc tố đỏ cam có trong các loại rau quả và trái cây, thành lượng Vitamin A thiết yếu cho cơ thể càng nhiều càng tốt. Do đó, bạn không cần lo lắng việc tiêu thụ "quá liều" đâu nhé.
Có trong: Rau xanh, cà rốt, mơ, trứng, cá và các sản phẩm từ sữa.

Vitamin B Có 8 loại Vitamin B và chúng sẽ hỗ trợ cho nhau nhằm kích thích quá trình trao đổi chất, phân chia tế bào, chức năng của cơ bắp và dây thần kinh. Tuy nhiên, Vitamin B rất dễ bị mất đi trong quá quá trình chế biến. Do đó, nếu bạn thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm được nấu quá chín, bạn sẽ rất dễ bị thiếu Vitamin B.
Có trong: Các loại rau và trái cây sống, các loại đậu hạt, thực phẩm toàn phần (như gạo lứt hoặc các loại mỳ từ ngũ cốc lức), trứng, thịt và cá.

Vitamin C Hầu hết chúng ta đã quá quen thuộc với Vitamin C. Chất chống oxy hóa mạnh này đóng vai trò thiết yếu trong việc sản sinh collagen ở các mô liên kết. Đó là lý do vì sao đây là một chất cần thiết cho da, răng, xương và các mạch máu. Nó còn giúp cơ thể chiết xuất chất sắt từ thực phẩm.
Có trong: Trái cây, các loại quả mọng, giá đỗ và rau củ.

Vitamin D Nguồn cung cấp Vitamin D quan trọng nhất là ánh nắng mặt trời. Bên cạnh đó, đi bộ 30 phút vào ban ngày mang lại lợi ích bằng việc uống 10 ly sữa. Bạn cần Vitamin D để hấp thu canxi và duy trì hoạt động hiệu quả của hệ miễn dịch và hệ cơ. Thiếu Vitamin D có thể dẫn đến các bệnh về xương, do đó, bạn cần hấp thu đủ chất dinh dưỡng thiết yếu này.
Có trong: Các loại cá có nhiều dầu và lòng đỏ trứng.

Vitamin E Vitamin E là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, tác nhân khiến tế bào bị tổn thương. Vitamin E hoạt động đồng bộ với Vitamin C.
Có trong: Các loại hạt, đậu, trứng, rau xanh và ngũ cốc.

Vitamin K Vitamin K đóng vai trò quan trọng đối với sự đông máu, giúp khôi phục và làm chắc khỏe xương. Các vi khuẩn tự nhiên có trong ruột sẽ sản sinh lượng Vitamin K tự nhiên, nhưng bạn cũng cần hấp thụ thêm từ chế độ ăn uống.
Eat: Các loại rau có màu xanh đậm (bông cải xanh, cải bó xôi và cải Brussels)

 

TỪ ĐIỂN KHOÁNG CHẤT

Canxi Canxi giúp duy trì sự chắc khỏe của xương, răng và sụn. Nó giúp điều hòa chức năng của hệ thần kinh và cơ bắp, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát sự đông máu
Có trong: Rau xanh, hạnh nhân, đậu, trái cây và các sản phẩm từ sữa.

Magiê Magiê liên quan đến hơn 300 phản ứng trao đổi chất trong cơ thể, bao gồm: sản sinh năng lượng, kiểm soát sự co cơ và duy trì nhịp đập bình thường cho tim. Những người thiếu hụt magiê thường gặp các vấn đề sức khỏe liên quan đến những hoạt động trên.
Có trong: Rau xanh, các loại hạt (hạt điều và hạnh nhân), ngũ cốc.

Selen Selen hỗ trợ sản sinh các loại enzym chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do. Nếu thiếu hụt selen, hệ miễn dịch của bạn sẽ trở nên suy yếu hoặc bị suy giảm chức năng tim.
Có trong: Ngũ cốc, các loại hạt, nấm và cá.

Kẽm Một hệ miễn dịch khỏe mạnh cần sự hỗ trợ của kẽm để duy trì hoạt động hiệu quả. Kẽm giúp làm lành các vết thương, phân giải carbohydrate, duy trì vẻ đẹp của làn da cũng như các hoạt động của thị giác, vị giác và khứu giác.
Có trong: các loại hạt (vừng, hướng dương và bí), thịt, các loại đậu và nấm.

Iốt Iốt là một thành phần có trong hormon tuyến giáp, giúp vận hành quá trình trao đổi chất, sự tăng trưởng, phát triển và các chức năng sinh sản. Thiếu iốt có thể dẫn đến rối loạn tâm thần..
Có trong: muối Iốt, rong biển, hải sản, các loại đậu, khoai tây, trứng và các sản phẩm từ sữa.

Đồng Đồng là chất thiết yếu giúp duy trì hệ thần kinh trung ương khỏe mạnh, nguồn năng lượng dồi dào và sự sản sinh melanin. Bạn cũng cần đồng để hình thành nên collagen, elastin dưới da và duy trì sự khỏe mạnh của các mô liên kết ở máu, xương và tim.
Có trong: các loại đậu, hạt, ngũ cốc và nấm.

Sắt Sắt là chất vô cùng cần thiết giúp tế bào máu thực hiện chức năng giải độc và vận chuyển oxy cho cơ thể. Thiếu sắt sẽ dẫn đến nguy cơ mắc bệnh thiếu máu.
Có trong: Các loại đậu, dâu và thịt đỏ

TỪ ĐIỂN CÁC AXIT BÉO…

Omega-3 Cũng tương tự như Vitamin, cơ thể chúng ta không tự sản sinh Omega 3. Do đó, bạn cần hấp thu loại xit béo này thông qua chế độ ăn uống hoặc từ các loại thực phẩm bổ sung. Omega 3 làm giảm tình trạng viêm nhiễm, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và viêm khớp. Đồng thời, hỗ trợ chức năng của não và mắt.
Có trong: Một số loại cá (cá thu, cá hồi), hạt lanh, quả óc chó, viên bổ sung Omega-3.


Bài viết từ: Hình ảnh từ: Shutterstock